Blaufränkisch

2018 Alk. 14% vol. 4,9‰ Säure, trocken 0,75l

BIO-Weingut Reiger

€ 8.50

Wein Beschreibung

Die Rebsorte Blaufränkisch wird in Österreich auf einer Fläche von ca. 2700 ha kultiviert, was etwa 5 % der Rebfläche entspricht.
Die Hauptanbauflächen liegen eindeutig im Burgenland und hier besonders im Gebiet Neusiedlersee – Hügelland, im Mittelburgenland und Südburgenland. In den anderen österr. Weinbauregionen findet man die Sorte sehr selten bis gar nicht.

An den Boden stellt sie durchschnittliche Ansprüche, liebt jedoch nährstoffreichere, tiefgründige Böden.

Bei der Lage sollten die Winzer dem Blaufränkisch nur warme, nach Süden geneigte Grundstücke anbieten. Nur dann kann mit besten Qualitäten gerechnet werden.

Die Reife der Trauben erfolgt spät und die Erträge bewegen sich im überdurchschnittlichen Bereich. Deshalb sollten Qualitätsbewusste Winzer den Ertrag nicht zu hoch werden lassen und gezielt begrenzen.
Glänzend klares, mittleres Rubinrot.
Weichselartiger, feinfruchtiger Duft.
Im Geschmack samtig – herb, harmonisch und finessenreich. Ein Blaufränkisch der Extraklasse, elegant und nuancenreich.
Passt ausgezeichnet zu Wild – und Rindfleischgerichten. Guter Begleiter zu mittelharten, nicht zu stark gewürzten Käsesorten.
Der Wein ist für eine längere Lagerung
sehr zu empfehlen.
Die Farbe des Blaufränkisch zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot.
Das Bukett erinnert manchmal an Weichseln, oft auch an Brombeeren.
Im Geschmack fruchtig und samtig,
mit gut eingebundenem Gerbstoff.
Der Wein schmeckt besonders gut zu Rindfleischgerichten, Ente, Gans,
Lamm, Wild, Weichkäsearten, etc.
Gute Blaufränkisch – Qualitäten sind
in der Vinothek sehr lang lagerfähig.
In der Farbe ein sehr schönes schönes Gold, die Nase verspricht was der Gaumen hält. Feine Röstaromen mit saftiger Apfelaromatik, Im Abgang weiche und cremig, gute Substanz, lang anhaltend!! Der passende Speisebegleiter für Gänseleber, Entenkeule oder würzigem käse, sowie hervorragend zu Kaiserschmarren.
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